ma l’osteria è sopratutto vino!
La Carta del Vino è il nostro vero biglietto da visita, vale più di qualsiasi parola... Scorrendo la selezione di etichette si trovano soprattutto piccole e medie aziende, con produzioni annuali che vanno dalle 3.000 - 4.000 bottiglie alle 80.000 bottiglie, con qualche concessione ad aziende più grandi (GAROFOLI, BERTANI, ALLEGRINI, per esempio) a cui siamo legati da rapporti personali. Nel 90% dei casi le Aziende sono state visitate personalmente, facendo una selezione oltre che dei prodotti, anche delle persone. Il Vino è cultura, la nostra cultura. Nel bicchiere, insieme al pregiato nettare c'è tutto un mondo, fatto di territorio, di clima, di passione e di persone...
Allora perchè
non far parlare direttamente chi il vino lo fà? Ed
ecco allora
"LE DEGUSTAZIONI INFORMALI"
L'appuntamento dedicato alle aziende della nostra carta, che vengono a raccontarsi e a presentare i loro prodotti.
Abbiamo avuto il piacere di ospitare alcuni tra i più interessanti, innovativi, famosi produttori di vino, accompagnati in questo affascinante mondo da Daniele Bartolozzi, grande amico dell'Osteria, ma soprattutto grande conoscitore di vino, oltre che giornalista, sommelier e collaboratore di alcune delle più importanti guide del settore.
albo d'oro
15/02/06 - Le Salette (Fumane VR)27/04/06 - Mauro Molino (La Morra CN)
08/06/06 - Siro Pacenti (Montalcino SI)
13/07/06 - Garofoli (Loreto AN)
07/09/06 - Cesani (S.Gimignano SI)
15/11/06 - Villabella (Calmasino di Bardolino VR)
18/01/07 - Corzano e Paterno (San Casciano SI)
09/03/07 - Morgante (Grotte AG)
12/04/07 - Fattoria di Bagnolo (Impruneta FI)
25/05/07 - Ca' dei Frati (Lugana di Sirmione BS)
28/09/07 - Salustri (Poggi del Sasso Cinigiano GR)
26/10/07 - Paolo Caccese (Cormons GO)
30/11/07 - Vecchie Terre di Montefili (Greve FI)
25/01/08 - Dei (Montepulciano SI)
29/02/08 - Colle Bereto (Radda SI)
28/03/08 - Casanova di Neri (Montalcino SI)
26/09/08 - La Palazzola (Terni)
31/10/08 - Il Borghetto (Montefiridolfi FI)
05/12/08 - Selvapiana (Rufina Fi)
30/01/09 - Montenidoli (San Gimignano Si)
27/02/09 - Poderi Boscarelli Montepulciano (Si)
17/04/09 - CHERCHI Usini (Sassari)
22/05/09 - Sant'Agnese (Piombino LI)
26/06/09 - Donati Marco (Mezzocorona Tn)
23/10/09 - MASO MARTIS Martignano (TR)
20/11/09 - Azienda Agricola Franco Pacenti Canalicchio (Montalcino - SI)
26/11/10 - AZ. POGGIO AL SOLE - Badia a Passignano (Sambuca Val di Pesa - FI)
26/02/11 - AZ. GIACOMO FENOCCHIO (Monforte d'Alba - CN)
18/03/11 - Tenuta VALDIPIATTA (Montepulciano SI )
Per partecipare alle serate è necessario prenotarsi allo 055 8487109.
Le Degustazioni sono gratuite.
A TAVOLA CON IL PRODUTTORE
Mentre invece a tavola con il produttore, il nuovo evento dell'osteria, vede tornare alcuni dei nostri grandi vignaioli:5/02/2010 Aljoscha Goldschmidt e Tonya Ballarin ''Fattoria di Corzano e Paterno''>>
5/03/2010 Leonardo e Marco Salustri ''Azienda Salustri'' >>
26/03/2010 Thomas Francioni del Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano >>
22/10/2010 Paolo Caccese, da Cormons (Go) >>
29/04/2011 Giancarlo Pacenti "Az. Siro Pacenti" - Montalcino Si >>
25/11/2011 Nicolò De Ferrari - Poderi Boscarelli (Montepulciano Si) >>
dal bicchiere....alla vigna!
Normalmente
si sceglie dalla carta con circa 160 etichette tra toscane e non, altrimenti
si può bere a bicchiere ordinando tra le circa 15 proposte di vino che
ruotano ogni settimana. Grandi vini e grandi aziende che forse non proprio tutti conoscono, in quanto per la maggior parte fuori dai canali della grande distribuzione. Ed è per questo che ogni Azienda rappresentata sullo scaffale, oltre a partecipare a "Le Degustazioni Informali", riceve volentieri i nostri ospiti per visite in vigna e in cantina, a sottolineare lo stretto rapporto che ci lega e per ritrovare i profumi e le sensazioni conosciute bevendo il loro vino nel calice dell'Osteria.
Spesso le aziende stesse sono agriturismi, quindi il modo migliore per conoscere oltre che un vino, anche il territorio e l'occasione per un vero tour eno - gastronomico.
e se non finisci la bottiglia... prendi e porta a casa!
All'uscita ti verrà riconsegnato il tappo ed una elegante
confezione per finire a casa sul divano l'ultimo bicchiere della staffa!...
(per non esagerare e tornare a casa in sicurezza...)
... come eravamo... GLI ANNI '90 !
Sabato 28 gennaio '12
ore 20.30
5 GRANDISSIMI VINI PER UNA CENA SPECIALE
• Barolo Villero docg 1996 - Giacomo Fenocchio
• Secco Valpolicella Valpantena doc 1997 - Bertani
• Vigna d'Alfiero Nobile di Montepulciano docg 1998 - Valdipiatta
• Grosso Agontano Rosso del Conero doc ris. 1993 - Garofoli
•Piano di Montevergine Taurasi doc 1999 - Feudi San Gregorio
Cena + degustazione € 50,00
Prenotazione obbligatoria allo 055 8487109
"A TAVOLA CON IL PRODUTTORE"
Sabato 18 febbraio
ore 20.30
Un graditissimo ritorno: MATTEO MOLINO
Azienda Mauro Molino (La Morra - CN)
Matteo è stato uno dei primi produttori ad inaugurare le nostre "Degustazioni Informali", nel lontano aprile 2006. Siamo davvero felici di presentarlo in questa forma "conviviale", e soprattutto siamo curiosi di scoprire quali vini vorrà farci degustare, in compagnia del nostro gran cerimoniere Daniele Bartolozzi. Un magnifica cena riservata a sole 10 persone, con l'opportunità di cenare allo stesso tavolo del nostro vignaiolo.
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