ma l’osteria è sopratutto vino!
La Carta del Vino è il nostro vero biglietto
da visita, vale più di qualsiasi parola... Scorrendo la selezione di
etichette si trovano soprattutto piccole e medie aziende, con produzioni
annuali che vanno dalle 3.000 - 4.000 bottiglie alle 80.000 bottiglie,
con qualche concessione ad aziende più grandi (GAROFOLI, BERTANI, ALLEGRINI,
per esempio) a cui siamo legati da rapporti personali. Nel 90% dei casi
le Aziende sono state visitate personalmente, facendo una selezione
oltre che dei prodotti, anche delle persone. Il Vino è cultura, la nostra
cultura. Nel bicchiere, insieme al pregiato nettare c'è tutto un mondo,
fatto di territorio, di clima, di passione e di persone...

Allora perchè
non far parlare direttamente chi il vino lo fà? Ed
ecco allora
"LE DEGUSTAZIONI INFORMALI"
L'appuntamento dedicato alle aziende della nostra carta, che vengono a raccontarsi
e a presentare i loro prodotti.
Abbiamo avuto il piacere di ospitare
alcuni tra i più interessanti, innovativi, famosi produttori di vino,
accompagnati in questo affascinante mondo da Daniele Bartolozzi, grande
amico dell'Osteria, ma soprattutto grande conoscitore di vino, oltre
che giornalista, sommelier e collaboratore di alcune delle più importanti
guide del settore.
albo d'oro
15/02/06 -
Le Salette
(Fumane VR)
27/04/06 - Mauro Molino (La Morra CN)
08/06/06 -
Siro
Pacenti (Montalcino SI)
13/07/06 -
Garofoli
(Loreto AN)
07/09/06 -
Cesani
(S.Gimignano SI)
15/11/06 -
Villabella
(Calmasino di Bardolino VR)
18/01/07 -
Corzano
e Paterno (San Casciano SI)
09/03/07 -
Morgante
(Grotte AG)
12/04/07 -
Fattoria
di Bagnolo (Impruneta FI)
25/05/07 -
Ca' dei
Frati (Lugana di Sirmione BS)
28/09/07 -
Salustri
(Poggi del Sasso Cinigiano GR)
26/10/07 - Paolo Caccese (Cormons GO)
30/11/07 -
Vecchie
Terre di Montefili (Greve FI)
25/01/08 -
Dei (Montepulciano
SI)
29/02/08 -
Colle
Bereto (Radda SI)
28/03/08 -
Casanova
di Neri (Montalcino SI)
26/09/08 -
La Palazzola
(Terni)
31/10/08 -
Il Borghetto
(Montefiridolfi FI)
05/12/08 -
Selvapiana (Rufina Fi)
30/01/09 -
Montenidoli (San Gimignano Si)
27/02/09 -
Poderi Boscarelli Montepulciano (Si)
17/04/09 - CHERCHI Usini (Sassari)
22/05/09 - Sant'Agnese (Piombino LI)
26/06/09 - Donati Marco (Mezzocorona Tn)
23/10/09 -
MASO MARTIS Martignano (TR)
20/11/09 -
Azienda Agricola Franco Pacenti Canalicchio (Montalcino - SI)
26/11/10 -
AZ. POGGIO AL SOLE - Badia a Passignano (Sambuca Val di Pesa - FI)
26/02/11 -
AZ. GIACOMO FENOCCHIO (Monforte d'Alba - CN)
18/03/11 -
Tenuta VALDIPIATTA (Montepulciano SI )
Per partecipare alle serate è necessario prenotarsi
allo 055 8487109.
Le Degustazioni sono gratuite.
A TAVOLA CON IL PRODUTTORE
Mentre invece a tavola con il produttore, il nuovo evento dell'osteria, vede tornare alcuni dei nostri grandi vignaioli:
5/02/2010 Aljoscha Goldschmidt e Tonya Ballarin ''Fattoria di Corzano e Paterno''
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5/03/2010 Leonardo e Marco Salustri ''Azienda Salustri''
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26/03/2010 Thomas Francioni del Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano
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22/10/2010 Paolo Caccese, da Cormons (Go)
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29/04/2011 Giancarlo Pacenti "Az. Siro Pacenti" - Montalcino Si
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25/11/2011 Nicolò De Ferrari - Poderi Boscarelli (Montepulciano Si)
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dal bicchiere....alla vigna!

Normalmente
si sceglie dalla carta con circa 160 etichette tra toscane e non, altrimenti
si può bere a bicchiere ordinando tra le circa 15 proposte di vino che
ruotano ogni settimana.
Grandi vini e grandi aziende che forse non proprio tutti conoscono, in quanto per la maggior parte
fuori dai canali della grande distribuzione. Ed è per questo che ogni
Azienda rappresentata sullo scaffale, oltre a partecipare a "Le Degustazioni
Informali", riceve volentieri i nostri ospiti per visite in vigna e
in cantina, a sottolineare lo stretto rapporto che ci lega e per ritrovare
i profumi e le sensazioni conosciute bevendo il loro vino nel calice
dell'Osteria.
Spesso le aziende stesse sono agriturismi, quindi il modo
migliore per conoscere oltre che un vino, anche il territorio e l'occasione
per un vero tour eno - gastronomico.